Edirne’nin acı mirası kışa hazırlanıyor
Edirne’nin tava ciğerinin vazgeçilmez eşlikçisi Karaağaç acı biberinde kurutma dönemi başladı. Mayıs ayında toprakla buluşturulan biberler, hasadın ardından tek tek ipe dizilerek gölgede kurumaya bırakıldı. Bir ton yaş biberden yaklaşık 70 kilogram kuru ürün elde edilirken, kuru biberin kilogram fiyatı bu yıl 3 bin liraya kadar çıktı.